Kde piť v New Orleans, ako povedal ocenený mixológ

Kde piť v New Orleans, ako povedal ocenený mixológ


Cheryl Charming / Getty / Uproxx



Viete, ako Jesť TOTO MESTO. Ale kde umývate všetky tie veľkolepé jedlá? Viete, ako nájsť najlepší brewpub? Odhaľte, kto vyrába najkrutejšie krvavé mary a najskvostnejšie mimózy?

Chystáte sa to zistiť. Vitajte v PITÍ MNOŽSTVO

Tento týždeň berieme Drink This City do New Orleans v Louisiane. Jedno z najlepších barových miest na planéte. Mesto, ktoré toľko miluje pitie, má celú ulicu pomenovanú podľa druhu whisky. Naším sprievodcom po pití tejto odysey je Cheryl Charming, súčasná manažérka baru v Bourbon O Bar v New Orleans a dvojnásobný víťaz Mixológa roka v magazíne New Orleans.

Bar Bourbon O je prvý čerstvý koktailový bar na celej ulici Bourbon Street - to znamená, že všetky ich sirupy, horčiny a ovocné džúsy sú sezónne a domáce. Samotnej Cheryl nie je cudzí ani poriadne namiešaný nápoj, ktorý má za sebou viac ako 39 rokov barmanských skúseností. Bola tiež zodpovedná za znovuzrodenie 100-ročnej techniky miešania Ramos Gin Fizz, ktorá vyžaduje pretrepávanie nápoja celých šesť minút.



Šesť minút pretrepávania kokteilu? Tento druh remesla robí Cheryl očarujúcou the človek, ktorý hovorí, keď hovoríte o pití v New Orleans. Poďme piť toto mesto.

Cheryl’s Bar

Bourbon O Jazz Bar

Angela Conners Treimer

Toto je jediný čerstvý bar na Bourbon Street od roku 2013 (to znamená, že používame čerstvé stlačené džúsy a vyrábame si vlastné sirupy, Bloody Mary Mix, Ginger Beer atď.)



Obľúbený nový panel

Klenot juhu

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Justinom Cookom (@justin_bc)

Priemerný človek by nevedel, že prvý klenot juhu v New Orleans bol známym a rešpektovaným podnikom v rokoch 1843 až 1874 majiteľom baru a reštaurátorom Josephom Santinim. Santini vynašiel prvý známy kokteil vyrobený z citrónovej šťavy s názvom Brandy Crusta a tento kokteil sa dostal dokonca do prvej známej americkej knihy o koktailoch Ako miešať nápoje koktejlovým krstným otcom Jerry Thomasom v roku 1862.

Som prvý, kto našiel prvú známu fotografiu Josepha Santiniho od jeho pra-pra-pra-vnučky. V roku 2019, známi a uznávaní barmani z New Orleans, Chris Hannah a Nick Detrich otvorili vo Francúzskej štvrti nový klenot juhu na počesť baru Josepha Santiniho z 19. storočia. Hannah je súčasnou mixológkou časopisu New Orleans Magazine. Koktejlom, ktorý si tu môžete objednať, je samozrejme Brandy Crusta. Ak hľadáte malé sústo v bare, odporúčam čiernooký hráškový hummus.

Barové hodiny sú 16:00 - 24:00 sedem dní v týždni.

Obľúbená čerstvá pivnica

Justine

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Justine (@justinenola)

Toto je tretia reštaurácia a bar v New Orleans od manželov Justina a Mia Devillierovcov a je to kúzelník! Justin Devillier je držiteľom ceny Jamesa Bearda za najlepší kuchár: Juh za rok 2016 a barmanka Kimberly Patton-Braggová je mixológkou roka 2018 v New Orleans Magazine. Tento rozmarný inštitút chápe umenie atmosféry; DJ hrá chladnú optimistickú veselú hudbu aj s reproduktormi na toaletách, osvetlenie nie je príliš jasné ani príliš tmavé, burleskní tanečníci sa potulujú po štyroch veľkých miestnostiach, parížsky dekor v štýle art deco a priateľský personál je pohodlne oblečený v modrých rifliach z pás dole a profesionál v oblasti pohostinstva od pása hore.

Porozprávajte sa s GM, Meghan a povie vám, že celá myšlienka vznikla z toho, že ste chceli ponúknuť najlepšiu francúzsku cibuľovú polievku na svete a socha v bare sa volá Justine. Ak ocenený barman nie je k dispozícii, vyhľadajte barmanku Jennifer. Jej Silent Fizz je vynikajúca a jej pohostinnosť milostivá. Server Beth B. je tiež úžasný a pútavý. Pre pohodlie jedla navrhujem, aby sa v ústach roztopil hamburger za 18 dolárov, ktorý sa podáva s ementálskym máčacím syrom. Sú otvorené do nedele do štvrtka do 23:00 a v piatok a v sobotu do 1:00. Najpríjemnejšie miesta vo francúzskej štvrti sa zatvárajú medzi 22:00 a 23:00, takže je neskoro v piatok a v sobotu osviežujúce mať okrem potápačských barov aj inú možnosť.

Obľúbený hotelový bar

21. zmena a doplnenie

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Dedym Chantimou (@mereallity)

Tento bar v štýle zákazu vo francúzskej štvrti v hoteli Mazarin je veľmi útulný. Budova bývala súčasťou slávnej reštaurácie a hotela La Louisiane z 19. storočia a hovorí sa, že keď majiteľ vyprázdňoval priestor na výrobu baru, našiel v stenách predmety z doby prohibície.

Tento bar umožňuje vynikajúce remeselné koktaily, ktoré si môžete vychutnať pri počúvaní jazzových koncertov vo dne v noci. Hľadajte barmanov Jasona a Sarah, ktorí vám urobia Tom’s Berries alebo ich najobľúbenejší kokteil, Frenchy. Nie je tam žiadne jedlo, ale ste doslova 20 krokov od Acme Oyster House, Felix’s (miestni obyvatelia visia), Bourbon House a Hard Rock Cafe. 21. zmena je otvorená od nedele do stredy od 14:00 do 23:00 a od štvrtka do soboty od 14:00 do 1:00.

Obľúbená vináreň

Patrick’s Bar Vin

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Patrickovým barom Vin (@patricksbarvin)

Tento bar je oceňovaná vináreň celebrity v New Orleans Patricka van Hoorebeeka. Ak prídete na návštevu, keď je Patrick hostiteľom, potom ho určite pozdravte, pretože - je to krásna animovaná postavička oblečená k deviatkam od hlavy po päty, ktorá z vás dokáže očariť ponožky. Patrick je tiež kráľom každoročnej prehliadky Mardi Gras v Korke v Corku. Ak túžite po vínnom koktaile, potom požiadajte barmana Megan o francúzske jedlo 75 vyrobené z koňaku, šampanského, čerstvej citrónovej šťavy a jednoduchého sirupu. V závislosti na počasí máte k dispozícii niekoľko miest, kde si môžete vychutnať svoje víno; malé vstupné nádvorie, kryté nádvorie alebo vnútri pri bare v preplnených kožených kreslách.

Pred odchodom sa nezabudnite opýtať na maskota PP Boy zo 17. storočia. Patrick’s Bar Vin je otvorený sedem dní v týždni od poludnia do polnoci.

Obľúbený potápačský bar

Salónik Voodoo

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Ashley-Nichole (@wandering_valley_girl)

Salónik Voodoo Lounge má všetko, čo by ste čakali od dobrého potápačského baru vo Francúzskej štvrti; tetovaní barmani, otvorení 24/7, lacné ceny, dve šťastné hodiny každý deň, farební patróni (všetci sú vítaní), zastaraný web, tematické večierky a otočná metla (e) y. Hľadajte barmanov Houlu (vyslovuje sa Hula) a Dannyho, pretože sú bohatými informáciami o Nole.

Houla je tiež vyskakovací kuchár počas svojich voľných dní v bare, takže sa ho na to opýtajte. Najlepšie je objednať si barmanskú whisky a pivo, ale ak chcete, môžu vám tiež pripraviť vymyslený kokteil. Salónik Voodoo má tiež svoje ocenené prehliadky duchov, upírov a cintorínov, vďaka čomu je lepšie miesto na stretnutie ako všetci ostatní, ktorí chcú, aby ste sa niekde stretli na ulici.

Obľúbené miesto na večierok

Pekársky bar

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Bakery Bar (@bakerybarnola)

Táto útulná pekáreň má licenciu na alkoholické nápoje! Vítaní sú všetci, ale v bare môžu sedieť iba osoby od 21 rokov. Nachádzajú sa priamo medzi priemyselnými budovami v blízkosti sveta Mardi Gras, takže vďaka rýchlej dovnútra a von dobrodružnej jazde Uber s oslavujúcimi priateľmi je toto miesto ideálnym miestom pre improvizovanú oslavu koláčov a koktailov. Barmani Joe a Faith milujú vytváranie nových koktailov pre menu a prispievajú k neustále sa meniacej najnovšej a najväčšej časti koktailového menu, ktoré miestnym obyvateľom pravidelne pripomínajú. Majú dokonca výber zo spoločenských hier, ak ste tak naklonení hrať kolo.

Bakery Bar sa špecializuje na koláče NOLA doberge (pripravujú dokonca aj koláče!), Ale ponúka aj ďalšie lahodné dezerty, neskoré raňajky a hravé jedlá. V pondelok sú zatvorené a všetky ostatné dni sú otvorené od 11. do 24. hodiny. Šťastná hodina je od 17 - 19 hodiny.

Obľúbený koncept barmana

Kaviareň a bar Revel

https://www.instagram.com/p/Blar1WgnhFZ/

Chris Mcmillian je najslávnejší barman v New Orleans. Po rokoch, keď sa Laura preslávila vo filme Big Easy, spolu s manželkou Laura otvorila spoločnosť Revel. Mcmillian je známy predovšetkým ako najlepší historik koktailov Nola a je tiež bývalým mixológom roka v New Orleans Magazine. Vrelo odporúčam objednať si jeho slávnu Mint Julep, aby ste mohli sledovať rozdrvenie ľadu s jeho slávnou drevenou paličkou o veľkosti jumbo. Na malé sústo odporúčam langustový grilovaný syr alebo humus z bieleho fazule.

Upozornenie na kokteil: Mcmillian má ako jediná koktailovú stanicu Tobin Ellis Perlick v New Orleans, takže odporúčam sedieť na konci baru najbližšie k vchodu, aby ste nahliadli do tohto oceneného dizajnu barovej stanice. Kaviareň a bar Revel je zatvorená v nedeľu a pondelok, otvorená v utorok - štvrtok od 16:00 do 23:00 a v piatok a v sobotu od 11:00 do 23:00.

Obľúbený Speakeasy

Salónik Potions Lounge známy tiež ako upírsky bar

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný používateľom You Know The Password? 🤫 (@potionsloungenola)

Vampire Bar (tak sa hovorí miestnym obyvateľom) sa nachádza na druhom poschodí európskeho jazzového baru Fritzel. Ak sa chcete dostať dovnútra, povedzte, že upír ma poslal k osobe pred dverami, keď ste jej odovzdali bankovku 10 dolárov. Dverová osoba vás prevedie cez jazzový bar na zamknuté schodisko. Servis a koktaily tu môžete naraziť alebo minúť, pokiaľ nezískate barmanov Jakea alebo Tori, ale nikdy sa nemôžete pokaziť v žiadnom bare objednaním vína alebo piva.

Absolútne najlepšou vecou tohto tajného baru je vzácna súkromná galéria (veľký balkón) s výhľadom na ulicu Bourbon. Samotná cena vstupného stojí za to. Otvárajú sa o 20.00 h. Spravidla sú otvorené do 1.00 h. V piatok a sobotu sú otvorené do 4.00 h.

Favorite Neighborhood Dive

Old Point Bar v Alžíri

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Scottom Albertom Johnsonom (@scottalbertjohnson)

V budove tohto starého susedského baru bol bar od 40. rokov 20. storočia do začiatku 20. storočia, obchod so zmiešaným tovarom až do 70. rokov 20. storočia, ktorý sa potom zmenil späť na bar s názvom Johnny’s Old Point Bar. Dnes ho veľmi milý majiteľ Walter Munster nazýva Old Point Bar. Povedal mi, že je to najtočenejší bar v Louisiane. Niektoré filmy zahŕňajú Zelená lucerna , Ray a Postrádateľní . Steny sú plné fotografií celebrít, značiek, vlajok a poznávacích značiek z celého sveta (ak chcete, pridajte niečo). Najlepšie si môžete objednať fľaškové PBR alebo Miller High Life (miestne špeciality) alebo miestne čapované pivo pri posedení v jednej z ich ručne vyrábaných barových stoličiek s veľkosťou jumbo. Barmani sú stále zaneprázdnení obsluhou verných štamgastov pomocou kariet, takže ako turista neočakávajte príliš veľa chit chatu. V bare je večerná živá hudba, biliardový stôl, vonkajšie posedenie a športové prenosy v televízii.

Najlepším spôsobom, ako sa na toto miesto dostať, je trajekt Canal / Alžír, ktorý premáva každých 30 minút. Za každú cestu stojí 2 doláre na osobu, ponúka však ohromujúci výhľad na panorámu New Orleans. Akonáhle vystúpite z trajektu, choďte po ľavej ceste asi tri bloky, aby ste našli bar. Bar je otvorený sedem dní v týždni od 11:00 do 4:00. Ak sa však chystáte trajektom, nezabudnite skontrolovať tieto časy.

Tajný tip: Hviezda Terminátora, Linda Hamiltonová býva o pár blokov ďalej, takže ak budete mať šťastie, môžete sa s ňou stretnúť. Je v pohode a priateľská.

Obľúbený koncept Tiki

Beachbum Berry’s Latitude 29

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Bienville House (@bienvillehouse)

Tento tiki bar vo francúzskej štvrti vlastní špičkový autor tiki na svete Jeff Beachbum Berry. Tento bar by nemal chýbať a ak budete mať šťastie, stretnete sa s Beachbumom! Vrelo odporúčam, aby vaším prvým kokteilom bol Zombie, pretože Beachbum strávil dvanásť rokov hľadaním skutočného receptu Zombie a vyhľadával barmanov z 30. a 40. rokov. Ak by to šťastie malo, vnučka držala škatuľu s osobnými vecami svojho starého otca, ktoré nakoniec zadku poskytli všetky potrebné odpovede.

Ak je k dispozícii, nechajte si pripraviť kokteil manažérom / barmanom Bradom Smithom, pretože je najlepší. Malé sústa, ktoré odporúčam, sú sladké a slané bravčové rebierka a taro chipsy. Šťastná hodina je každý deň od 15:00 do 18:00. V nedeľu až štvrtok sú otvorené od 15:00 do 23:00 a v piatok a sobotu sú otvorené od 13:00 do 24:00!